TÍTULO: CONSERVAR FRUTAS EN ALMÍBAR. AUTOR: VICENTE DELGADO MILLÁN. RESUMEN. Se trata de aprovechar la abundancia de fruta cuando se encuentra en su mejor época. Proceso de selección y adecuación de frutas para conservarlas en almíbar. Líquido de conservación....

Hola chicos, visitad esta dirección,http://www.gastronomiaycia.com/2011/03/10/milhojas-de-fresas-y-mascarpone/ teneis que hacer un comentario sobre cuestiones de técnicas de pastelería antes del dia 22 de marzo. Podéis proponer alternativas de realización,...

Primero una de mis preferidas la Tarta de manzana ;) 2ar Una Tarta de queso 3ar Una Tarta Sacher Ya se os gustan mis Post pero comente porfavor ;)

aqui TIENEN EL ENLACE AL BLOG http://www.gastronomiavasca.net/recipes/recipe?id=23 Bomba de caramelo y cafe glaseado con chocolate amargo y helado de limón Confeccionamos una crema: hervir la leche (250 gr) y volcar una mezcla colada por el chino de huevos,...

Aqui os dejo la receta de este pastel que es facil de hacer. Se puede encontrar mas recetas en la pagina www.gastronomiaycia.com. Se puede comer para postre o merienda, es un pastel ligero y muy delicioso. Ingredientes Para la base (molde 24 cm.) 150...

INGREDIENTES. Pollo (pechuga o muslos deshuesados). Pimiento verde. Ceboolla. Ajo. Aceite de oliva. Caldo de pollo. Arroz. Queso parmessano. ELABORACIÓN. Se corta ajo, cebolla y pimiento verde, para hacer un sofrito. Cortar el pollo en bastones, no demasiado...

link http://www.gastronomiavasca.net/recipes/subcategory?id=79&c_cat_id=1 aqui teneis una web, de un blog de una escuela de hosteleria del País Vasco. Esta vez, teneis unas recetas de las elaboraciones mas básicas que hemos visto, algunas con cambios...

El chocolate es un alimento qe nos gusta a todos, tanto a mayores como a niños. Proviene de la mezcla de las semillas del cacao, y algo de grasa. A partir de esta combinación básica, se elaboran los distintos tipos de chocolate, que dependen de la proporción...

Hacer un hojaldre o para ser más rapidos comprarlo hecho, estirar hasta conseguir una masa fina y pincharlo o si se desea se puede hacer un hojaldre rápido que tampoco sube demasiado cuando se hornea , una vez puesto sobre la placa de horno cubrir con...